Картофель с соусом дзадзики и морской солью
6 порций
30 минут
Картофель с соусом дзадзики и морской солью — это восхитительное сочетание простоты и утонченности. Запеченный до золотистой корочки картофель обретает насыщенный вкус благодаря морской соли и оливковому маслу. Но настоящая магия заключается в соусе дзадзики — традиционном греческом соусе, где сметана с пряностями, чесноком и свежими огурцами создает освежающий и пикантный оттенок. Блюдо сочетает хрустящую текстуру картофеля и кремовую нежность соуса, идеально подходя для легкого ужина или оригинального гарнира. Популярность дзадзики уходит корнями в Средиземноморскую кухню, где свежесть и простота вкусов занимают центральное место. Ароматная зелень придает блюду нотку свежести, делая его еще более привлекательным и незабываемым.
1
Картофель нарежем соломкой, положим в глубокую форму с калькой, спрыснем оливковым маслом и посыпаем крупной морской солью. Отправляем в духовку (180) до появления приятной корочки.
- Картофель: 500 г
- Оливковое масло: по вкусу
- Крупная морская соль: по вкусу
2
Пока картофель запекается сделаем соус. Сметану смешаем с перемолотыми вместе специями. Добавим чеснок и каплю оливкового масла. Потрем огурец и, конечно, мелко порежем зелень.
- Сметана: 250 г
- Черный перец горошком: по вкусу
- Чеснок: 1 головка
- Оливковое масло: по вкусу
- Огурцы: 1 штука
- Зелень: 1 пучок