Дип из шпината
6 порций
20 минут
Дип из шпината — это нежный, кремовый соус, который очаровывает гармоничным сочетанием сливочного вкуса и легкой остроты. Происхождение этого блюда можно связать с европейской кухней, где шпинат часто используется в закусках и соусах. Этот дип идеален для подачи с хрустящими крекерами, свежими овощами или теплым хлебом. Насыщенный вкус шпината раскрывается в сочетании с чесноком, луком и перцем чили, а добавление сметаны и сыра придаёт блюду нежную текстуру. Его можно подавать как закуску на вечеринках или использовать в качестве соуса к мясным и овощным блюдам. Простота приготовления делает этот рецепт отличным вариантом для тех, кто хочет быстро создать вкусное и изысканное блюдо.
1
Шпинат положить в сухую кастрюлю (масла не добавлять) и дать ему съежится от температуры, помешивая.
- Шпинат: 300 г
2
Когда листья уменьшатся примерно в 4 раза, отправить их в блендер и измельчить.
- Шпинат: 300 г
3
Небольшую луковицу мелко порезать, чили так же (семена вынуть), а 3 зубца чеснока тонко нарезать пластинками, поместить на сковороду, куда сначала добавить чуть растительного масла.
- Репчатый лук: 1 головка
- Красный перец чили: 0.5 штука
- Чеснок: 3 зубчика
4
На небольшом огне припустить лук и чеснок до прозрачности.
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 3 зубчика
5
Добавить туда же шпинат, сметану, натертый сыр. Потушить все минут 5. Посолить и поперчить по вкусу.
- Шпинат: 300 г
- Сметана 15%-ная: 150 г
- Сыр: 100 г
- Молотый черный перец: по вкусу