Сырные крекеры с васаби

4 порции

60 минут

Сырные крекеры с васаби — смелый и необычный союз Европы и Азии, воплощенный в хрустящем лакомстве. Эти пикантные закуски берут свое начало в традициях европейской выпечки, но приобретают дерзкий характер благодаря пряной японской васаби-пасте. Тонкие, воздушные крекеры из сливочного теста, наполненного тертым сыром, обретают новый уровень вкусовых ощущений с острым, пронзительным оттенком васаби. Их приятно ломать руками и наслаждаться сочетанием хрупкости и нежности, а легкая пикантность делает их идеальным сопровождением к сырному ассорти, винным дегустациям или просто вечерним посиделкам. Это закуска для тех, кто ценит кулинарные эксперименты, не боясь добавить остроты в свой гастрономический опыт.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 522.6
• Белки: 19.2g
• Жиры: 35.3g
• Углеводы: 32.7g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 1 ст.
• Соль: н.к.н.
• Сливочное масло: 4 ст.л.
• Вода: 3 ст.л.
• Тертый сыр: 225 г
• Васаби-паста: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. В кухонном комбайне взбейте муку, соль, сливочное масло до рыхлой крошки. Добавьте тертый сыр. Смешайте васаби с 1–2 столовыми ложками воды и добавьте эту смесь в тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Соль:  на кончике ножа
   • Сливочное масло: 4 столовые ложки
   • Тертый сыр: 225 г
   • Васаби-паста: 2 столовые ложки
   • Вода: 3 столовые ложки

2. Замесите тесто и оберните его в пищевую пленку. Положите в холодильник на 20 минут (минимум). Раскатайте тесто толщиной в 3 мм. Вырежьте небольшие крекеры любой полюбившейся формы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 3 столовые ложки

3. Духовку разогрейте до 180 градусов. Крекеры выложите на противень, застеленный бумагой, и выпекайте 15–20 минут до золотистого цвета. Остудите. Если вкус васаби не слишком сильный, то перемешайте крекеры с сухим порошком васаби, либо подавайте с пастой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Васаби-паста: 2 столовые ложки