Торт из печеночного фарша

8 порций

60 минут

Торт из печеночного фарша – это оригинальное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе насыщенный вкус печени и нежность слоев с ароматной начинкой. Истоки такого блюда уходят в традиции приготовления закусочных тортов, где сочетаются разные текстуры и вкусы. Говяжья печень, превращенная в фарш, становится основой тонких, румяных блинов, а обжаренные лук и морковь, смешанные с майонезом, придают им мягкость и насыщенность. Каждый слой пропитывается, создавая гармоничное сочетание пикантного и нежного вкуса. Этот торт подходит как для праздничного стола, так и для уютных домашних ужинов, удивляя своей простотой приготовления и изысканным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 232.6
• Белки: 17g
• Жиры: 12.9g
• Углеводы: 12.3g

Ингредиенты

• Говяжья печень: 500 г
• Пшеничная мука: 3 ст.л.
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Репчатый лук: 2 гол.
• Сода: н.к.н.
• Оливковый майонез: 100 г
• Морковь: 2 шт.

Шаги приготовления

1. Печень пропустить через мясорубку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжья печень: 500 г

2. В печеночный фарш добавить яйца, муку, соль, перец и соду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Пшеничная мука: 3 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Сода:  на кончике ножа

3. Испечь небольшие, одинакового размера блины.

4. Лук и морковь обжарить до готовности и смешать с майонезом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки
   • Морковь: 2 штуки
   • Оливковый майонез: 100 г

5. Каждый блин смазать луково-морковной смесью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковый майонез: 100 г

6. Выложить блины стопкой и дать пропитаться около часа.