Цветная капуста с беконом
2 порции
15 минут
Цветная капуста с беконом — это простое, но изысканное блюдо, в котором сочетается нежная текстура капусты и пикантный вкус копченого мяса. Этот рецепт, распространенный в европейской кухне, появился благодаря стремлению сочетать полезные овощи с насыщенным вкусом бекона. Легкая сладость цветной капусты удачно дополняется солоноватым, хрустящим беконом, а добавленный чеснок придает блюду особый аромат. Подходит как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное угощение. Простота приготовления делает этот рецепт идеальным для повседневных ужинов, а его насыщенный вкус — отличным вариантом для праздничного стола.
1
Разделяем качан капусты на отдельные соцветия и отвариваем 5 минут в слегка подсоленной кипящей воде. Откидываем на дуршлаг.
- Цветная капуста: 1 штука
- Соль: по вкусу
2
Если найдете в продаже уже порезанный кубиками бекон — хорошо. Если нет — то кусок бекона следует порезать на небольшие брусочки примерно 0,5 на 1 см. На сковороде поджариваем бекон минут 5 (главное не пережарить, это только предварительная обжарка). Масло добавлять не надо, так как жир из бекона сделает свое дело.
- Копченый бекон: 150 г
3
Добавляем к бекону цветную капусту. На этом этапе, если любите, можете добавить мелко порубленный чеснок. Все перемешиваем и поджариваем еще минут 5 (солить ничего не придется, так как в копченом беконе и так есть соль, но все равно ориентируйтесь на свой вкус). Все готово!
- Цветная капуста: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Соль: по вкусу