Баклажаны с сулугуни и помидорами

4 порции

35 минут

Баклажаны с сулугуни и помидорами — это истинное воплощение грузинской кухни, насыщенное ароматами Кавказа. Этот рецепт восходит к традициям использования свежих овощей и знаменитого сулугуни, который при запекании приобретает нежную, тягучую текстуру и слегка солоноватый вкус. Запеченные баклажаны с их бархатистой мягкостью и слегка дымным оттенком прекрасно сочетаются с растопленным сыром и свежестью помидоров, создавая идеальный баланс вкусов. Такое блюдо не только радует глаз своей яркостью, но и наполняет ароматами пряных специй, раскрывая гастрономическое наследие Грузии. Идеально подходит как закуска или легкое блюдо для теплого семейного ужина, подчеркивая душевность и простоту грузинского гостеприимства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 346
• Белки: 22.4g
• Жиры: 24.4g
• Углеводы: 10.9g

Ингредиенты

• Баклажаны: 3 шт.
• Сыр сулугуни: 400 г
• Помидоры: 4 шт.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Баклажаны разрежьте вдоль на две части, сделайте в середине надрезы, посолите, поперчите и запекайте в духовке 10–15 минут при температуре 180 градусов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Баклажаны: 3 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Посыпьте блюдо тертым сыром сулугуни и запекайте еще 8–10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр сулугуни: 400 г

3. Подавайте с дольками свежего помидора.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 4 штуки