Арбуз малосольный в собственном соку

4 порции

20 минут

Арбуз малосольный в собственном соку — это оригинальное блюдо русской кухни, позволяющее преобразить вкус неспелого арбуза. Соление фруктов — старинная практика, используемая для придания новым оттенков вкуса и текстуры. Арбуз, пропитанный солью и ароматными специями, приобретает необычное сочетание сладости и пикантности. Нежная мякоть арбуза становится упругой, а легкая солоноватость подчеркивает его естественную свежесть. Этот освежающий продукт идеально подходит как самостоятельная закуска в жаркий день или как дополнение к мясным блюдам. Готовится просто: нарезанный арбуз посыпают солью и пряностями, ждут, пока он пустит сок, а затем оставляют на сутки в прохладе. Итог — необычный, освежающий вкус, который удивит даже самых искушенных гурманов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 62.5
• Белки: 1.5g
• Жиры: 0.3g
• Углеводы: 14.5g

Ингредиенты

• Арбуз: 1 кг
• Соль: 1 ст.л.
• Черный перец горошком: по вкусу
• Семена укропа: щеп.

Шаги приготовления

1. Если вам попался неспелый арбуз, нужно порезать его кусочками без кожуры.

   Необходимые ингредиенты:

   • Арбуз: 1 кг

2. Посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 1 столовая ложка

3. Добавить пряности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черный перец горошком:  по вкусу
   • Семена укропа:  щепотка

4. Подождать, пока арбуз даст сок.

5. Переложить в банку.

6. Поставить в холодильник на сутки.