Золотистые хрустящие сморчки

6 порций

20 минут

Золотистые хрустящие сморчки – истинное наслаждение для гурманов. Этот рецепт воплощает европейские традиции приготовления деликатесных грибов, раскрывая их нежный вкус и хрустящую текстуру. Сморчки, известные своим глубоким и ореховым ароматом, сначала обмакиваются в яйце, а затем покрываются хрустящей крекерной корочкой. Обжаренные в сочетании сливочного и оливкового масла, они приобретают золотистую корку и мягкую, сочную сердцевину. Это блюдо прекрасно сочетается с легкими соусами или свежими травами, усиливая его богатый вкус. Сморчки традиционно считаются весенним деликатесом, а их уникальная текстура делает их идеальным дополнением к праздничному столу. Подавайте их как изысканную закуску или в качестве гарнира к мясным блюдам, наслаждаясь каждым кусочком.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 323.4
• Белки: 3.9g
• Жиры: 28.1g
• Углеводы: 13.3g

Ингредиенты

• Вода: 2 ст.л.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Сморчки: 20 шт.
• Раскрошенные крекеры: 0.5 ст.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Сливочное масло: 5 ст.л.
• Оливковое масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. В небольшой миске взбейте яйцо с 2 столовыми ложками холодной воды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Вода: 2 столовые ложки

2. Выложите грибы (небольшие) в яйцо и хорошо смажьте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сморчки: 20 штук

3. В пакет насыпьте крекерную крошку, соль и перец. Добавьте грибы, хорошо завяжите и встряхните несколько раз.

   Необходимые ингредиенты:

   • Раскрошенные крекеры: 0.5 стакан
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Растопите сливочное масло, добавив оливковое. На сковороде и обжарьте грибы до мягкости и хрустящего состояния.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 5 столовая ложка
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки