Карпаччо «Капрезе» с моцареллой Unagrande
4 порции
5 минут
Карпаччо «Капрезе» с моцареллой Unagrande – это изысканное сочетание итальянской простоты и утонченного вкуса. Этот рецепт вдохновлен классическим салатом «Капрезе», но представлен в виде карпаччо, где тонкие ломтики свежих томатов дополняются нежной, сливочной моцареллой. Легкие нотки красного лука придают пикантности, а оливковое масло и бальзамический уксус создают гармоничный баланс вкусов. Блюдо украшено свежими листьями базилика и зернами кукурузы, добавляющими сладкие акценты. Карпаччо «Капрезе» идеально подходит для легкого ужина, праздничного стола или летнего пикника. Его свежесть и яркость вкусов делают его универсальным, а сочетание ингредиентов дарит настоящее гастрономическое наслаждение.
1
Помидоры нарежьте очень тонкими кружочками и выложите аккуратно на плоское блюдо.
- Помидоры: 2 штуки
2
Порежьте свежую моцареллу более толстыми кружочками (приблизительно 1 см толщина) и выложите в середину блюда.
- Сыр моцарелла: 125 г
3
Луковицу порежьте на очень тонкие колечки и выложите поверх помидоров и моцареллы.
- Красный лук: 0.5 головка
4
Приправьте солью и по желанию свежемолотым черным перцем. Сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
- Соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
- Оливковое масло: по вкусу
- Бальзамический уксус: по вкусу
5
У листочков базилика оборвите жесткие стебли и украсьте листочками блюдо. По краям блюда выложите зернышки кукурузы. Сразу подавайте «капрезе карпаччо» на стол.
- Зеленый базилик: 2 стебля
- Свежие зерна кукурузы: 15 г