Индейка, запеченная под сыром с помидорами
4 порции
40 минут
Индейка, запеченная под сыром с помидорами, — это элегантное и простое блюдо европейской кухни, которое объединяет насыщенный вкус индейки, свежесть томатов и ароматную сливочность сыра. Считается, что подобные блюда возникли как адаптация традиционного запекания мяса в духовке, а добавление овощей и трав придает им новые оттенки вкуса. Запеченная индейка отличается мягкостью и сочностью благодаря натуральному мясному соку и нежному расплавленному сыру. Прованские травы добавляют утонченные нотки, а сочные помидоры придают легкую кислинку, балансируя вкусовой профиль. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного застолья, радуя своим аппетитным видом и восхитительным ароматом.
1
Мясо нарезать плоскими кусочками той величины, которая вам подходит.
- Филе индейки: 250 г
2
Добавить сушеных трав и соли, натерев каждый кусочек руками этой смесью.
- Прованские травы: по вкусу
- Соль: по вкусу
3
Противень смазать сливочным маслом и выложить на него кусочки мяса на небольшом расстоянии друг от друга.
- Сливочное масло: по вкусу
4
Помидоры лучше использовать крепкие, чтобы не расползлись. Острым ножом нарезать их кружочками и разложить поверх мяса.
- Помидоры: 2 штуки
5
Сыр натереть на мелкой терке (у меня — российский сыр) и посыпать каждый кусочек.
- Тертый твердый сыр: по вкусу
6
Запекать в разогретой духовке 25–30 минут при 180 градусах (следить непременно, чтобы не подгорело и не поджарилось!!!).