Чесночное печенье с соевым соусом

8 порций

80 минут

Чесночное печенье с соевым соусом — это смелое сочетание пикантности и хрустящей текстуры, которое поражает своим необычным вкусом. Этот рецепт, вдохновленный европейскими традициями, объединяет в себе насыщенный аромат чеснока и легкую солоноватость соевого соуса. Воздушное тесто на дрожжах с добавлением сливочного масла делает печенье мягким внутри, а панировка придаёт приятную хрусткость. Популярное среди гурманов, оно отлично подходит как закуска к чаю или пиву, а также может стать интересным дополнением к сырной тарелке. Употребляя его, чувствуешь гармонию нежности теста и пикантных нот чеснока, создавая незабываемые вкусовые впечатления. Это печенье — находка для любителей нестандартных вкусовых решений!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 358.3
• Белки: 5.7g
• Жиры: 22.1g
• Углеводы: 35g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 2 ст.
• Молоко: 0.3 ст.
• Сливочное масло: 200 г
• Свежие дрожжи: 25 г
• Мелко рубленный чеснок: 5 зуб.
• Соевый соус: 1 ст.л.
• Гашеная сода: 0.3 ч.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Панировочные сухари: 2 ст.л.
• Мак: 1 ст.л.
• Сахар: 0.3 ч.л.
• Молотый сушеный чеснок: 2 ч.л.

Шаги приготовления

1. Растопить маргарин и снять с плиты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 200 г

2. В чашку налить 1/4 стакана теплого молока и положить туда дрожжи, добавить 0,5 чайные ложки сахара и 0,5 чайные ложки муки и оставить подниматься минут на 10–15.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 0.3 стакан
   • Свежие дрожжи: 25 г
   • Сахар: 0.3 чайная ложка
   • Пшеничная мука: 2 стакана

3. Почистить чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мелко рубленный чеснок: 5 зубчик

4. Когда дрожжи поднимутся, добавить в чашку растопленный маргарин, муку, соевый соус, соду в уксусе, немного соли и выдавить через чесноковыжималку чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 200 г
   • Пшеничная мука: 2 стакана
   • Соевый соус: 1 столовая ложка
   • Гашеная сода: 0.3 чайная ложка
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Мелко рубленный чеснок: 5 зубчик

5. Дать тесту постоять 10 минут. Включить духовку на 180 градусов.

6. Раскатывать колбаски толщиной 1,5 см и длиной 5 см и обваливать их в панировочных сухарях, смешанных с молотым чесноком и щепоткой соли. Часть печенья для разнообразия можно обвалять в маке. Раскладывать на застеленный бумагой для выпечки противень на небольшом расстоянии друг от друга. У меня получается 60 штучек (6 рядов по 10 штук).

   Необходимые ингредиенты:

   • Панировочные сухари: 2 столовые ложки
   • Молотый сушеный чеснок: 2 чайные ложки
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Мак: 1 столовая ложка

7. Поставить в духовку и выпекать минут 20–25 до светло-золотистого цвета.