Сухарики в духовке
6 порций
20 минут
Сухарики, приготовленные в духовке, – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое пришло из глубины русской кухни. Ранее использовались как способ сохранить хлеб, но со временем превратились в аппетитную закуску и дополнение к супам и салатам. Хрустящие, ароматные, с нотками выбранных специй, они легко подстраиваются под вкусовые предпочтения – будь то чесночные, пряные или классические. Легкость приготовления делает их идеальным способом дать вторую жизнь оставшемуся хлебу. Главное – правильный баланс масла и специй, чтобы добиться золотистого цвета и насыщенного вкуса. Сухарики можно есть просто так, сочетать с соусами или добавлять в любимые блюда, придавая им текстуру и глубину. Простота, традиции и неизменная любовь к хорошему вкусу – вот что делает их особенными.
1
Поставить прогреваться духовку на 180 градусов.
2
Нарезать хлеб кубиками примерно 1 см (будь то ржаной, белый, отрубной, зерновой — на ваш вкус).
- Белый хлеб: 1 штука
3
Сложить заготовку в полиэтиленовый пакет, добавить соли и специй (хмели-сунели или базилик сушеный или... если хотите чесночные, то натереть чесноком до нарезки). Завязать пакет так, чтобы в нем оставалось достаточно воздуха и он был похож на воздушный шарик. Энергично потрясти, покрутить — соль и специи должны надежно перемешаться с хлебными кубиками.
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу
4
Распаковать пакет и залить туда растительное масло. Повторяем процедуру с «надуванием», завязыванием и встряхиванием. Убедиться, что масло равномерно распределилось.
- Растительное масло: 40 мл
5
Высыпать на противень, разровнять в тонкий слой и разместить в прогретой духовке на 10–15 минут. Возможно, время придется увеличить: зависит от размера кубиков, сорта хлеба и пропитанности маслом.
6
Вынимать можно, когда корочка будет жесткой, а внутри еще чуть мягкие. Либо же полностью высушенные.