Грибы в кляре со сметаной

2 порции

30 минут

Грибы в кляре со сметаной — это изысканное блюдо украинской кухни, восхищающее своей хрустящей корочкой и нежным сливочным вкусом. Исторически подобные рецепты возникли в Европе, когда кляр использовали для придания блюдам аппетитной текстуры. Шампиньоны, пропитанные ароматным тестом из пива, сыра и специй, обжариваются до золотистого цвета, раскрывая свою природную сочность. Они идеально сочетаются со сметаной, которая добавляет мягкость и гармонию вкуса. Такое блюдо прекрасно подойдет как закуска на праздник или как уютное домашнее угощение, особенно в сочетании с ароматными травами и свежим хлебом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 663.3
• Белки: 27.6g
• Жиры: 39.1g
• Углеводы: 44.4g

Ингредиенты

• Шампиньоны: 6 шт.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Светлое пиво: 200 мл
• Пшеничная мука: 100 г
• Твердый сыр: 100 г
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Сметана: по вкусу

Шаги приготовления

1. Сначала делаем кляр: яйца взбиваем с растительным маслом, добавляем пиво, соль, черный молотый перец, муку, сыр все тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Светлое пиво: 200 мл
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Пшеничная мука: 100 г
   • Твердый сыр: 100 г

2. Подготовленные шампиньоны обмакиваем в кляре и обжариваем в большом количестве подсолнечного масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 6 штук
   • Растительное масло: 2 столовые ложки

3. Подаем на стол со сметаной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана:  по вкусу