Паштет из консервированной рыбы
4 порции
10 минут
Паштет из консервированной рыбы — элегантное и простое блюдо, вдохновленное французской кухней, где изысканность сочетается с практичностью. Этот паштет, приготовленный из тунца, сардин и сельди, обладает насыщенным вкусом морепродуктов, который гармонично дополняется легкой кислинкой лимонного сока и нежностью сметаны. Исторически, подобные блюда были популярны среди французских кулинаров, стремящихся создать утонченные закуски из доступных ингредиентов. Его бархатистая текстура идеально подходит для намазывания на свежий багет или крекеры, делая его прекрасным дополнением к аперитиву или легкому ужину. Этот паштет хорош не только своей простотой приготовления, но и тем, что его можно подавать охлажденным, позволяя раскрыться всем вкусовым оттенкам.
1
Выложите рыбу из банок. Промойте водой, чтобы удалить масло, соус и пр.
- Консервированный тунец в собственном соку: 185 г
- Сардины: 190 г
- Консервированная сельдь: 250 г
2
Положите все ингредиенты в миксер. Слегка полейте лимонным соком.
- Кетчуп: 1 столовая ложка
- Сметана 30%-ная: 1 столовая ложка
3
Перемешивайте до тех пор, пока не получится плотной однородной массы. Поставьте получившееся содержимое в холодильник, как минимум на 1 час.
4
Достаньте из холодильника непосредственно перед употреблением. Если паштет вам покажется немного сухим, добавьте еще лимонного сока и перемешайте.
5