Гребешки под грушевым соусом с песто
3 порции
40 минут
Гребешки под грушевым соусом с песто – это изысканное блюдо средиземноморской кухни, которое восхищает гармонией вкусов. Нежные морские гребешки, пропитанные сладостью тушеной груши, создают мягкую текстуру, идеально сочетающуюся с ароматным соусом песто. Листья базилика придают свежесть, а кедровые орехи добавляют легкую ореховую нотку. Помидоры черри вносят яркие оттенки и балансируют вкус. Это блюдо напоминает морские бризы и солнечные вечера на побережье, идеальное как романтический ужин или праздничное угощение. Легкость и утонченность ингредиентов делают его прекрасным выбором для гурманов, ценящих натуральные сочетания и изысканный стиль подачи.
1
Грушу промыть, обсушить, порезать мелкими кубиками.
- Груши: 1 штука
2
Сковороду прогреть, налить немного оливкового масла, выложить грушу, Добавить немного воды и тушить 10–15 минут.
- Оливковое масло: 10 мл
- Груши: 1 штука
3
Гребешки промыть, высушить бумажным полотенцем, посолить, выложить на сковороду к груше, обжаривать 4–6 минут.
- Морские гребешки: 3 штуки
- Соль: по вкусу
4
Базилик промыть, просушить, поместить в емкость, добавить кедровые орехи, мелко порезанный чеснок, оливковое масло и тщательно взбивать блендером до образования однородной массы.
- Листья базилика: 1 пучок
- Кедровые орехи: 1 столовая ложка
- Мелко рубленный чеснок: 1 зубчик
- Оливковое масло: 10 мл
5
Готовые гребешки выложить на тарелку, украсить тушеной грушей, полученным соусом песто, тонко порезанными ломтиками помидоров и веточкой базилика.
- Груши: 1 штука
- Помидоры черри: 3 штуки
- Листья базилика: 1 пучок
6
Подавать к столу, наслаждаться блюдом и мечтать о море.