Грибы портобелло на гриле

2 порции

10 минут

Грибы портобелло на гриле — это изысканное блюдо итальянской кухни, отличающееся насыщенным вкусом и сочностью. Эти мясистые грибы, известные своей плотной текстурой и насыщенным ароматом, идеально подходят для приготовления на гриле. Маринад из бальзамического уксуса, растительного масла, лука-шалота и чеснока придает грибам пикантность и глубину вкуса, раскрывая их природные нюансы. Приготовленные таким образом, грибы становятся отличным дополнением к основным блюдам или самостоятельной закуской. В Италии грибы портобелло часто подают с хрустящим хлебом или салатом, создавая гармоничное сочетание текстур и ароматов. Это блюдо прекрасно подходит для вегетарианцев и тех, кто ценит натуральные и насыщенные вкусовые сочетания в кулинарии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 221.2
• Белки: 1.4g
• Жиры: 20.1g
• Углеводы: 8.2g

Ингредиенты

• Грибы портобелло: 2 шт.
• Лук-шалот: 20 г
• Растительное масло: 40 мл
• Чеснок: 2 зуб.
• Бальзамический уксус: 40 мл

Шаги приготовления

1. Очистить грибы и удалить ножки, оставив их для другого использования. Выложить шляпки верхушкой вниз в глубокую тарелку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грибы портобелло: 2 штуки

2. В небольшой миске смешать масло, измельченный лук и чеснок. Добавить уксус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 40 мл
   • Лук-шалот: 20 г
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Бальзамический уксус: 40 мл

3. Вылить смесь равномерно по шляпки грибов и дать постоять 1 час.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бальзамический уксус: 40 мл

4. Заранее разогреть гриль и жарить шляпки 10 минут. Подавать сразу же.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грибы портобелло: 2 штуки