Семга в кляре

2 порции

30 минут

Семга в кляре — это изысканное блюдо, в котором сочетаются нежность красной рыбы и хрустящая золотистая корочка. Корни этого рецепта уходят в традиции русской кухни, где жареная рыба всегда занимала почетное место на столе. Кляр на основе пива придает особую воздушность и тонкий аромат, а специи подчеркивают естественную насыщенность вкуса семги. Блюдо идеально подходит как для праздничных застолий, так и для уютного семейного ужина. Его можно подавать с легкими овощными гарнирами, свежими салатами или соусами на основе лимона и зелени. Семга в кляре — это гастрономическое удовольствие, в котором баланс текстур и ароматов создает неповторимый вкусовой ансамбль.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 674.2
• Белки: 83.2g
• Жиры: 27.5g
• Углеводы: 8.2g

Ингредиенты

• Филе семги: 700 г
• Пиво: 400 мл
• Пшеничная мука: по вкусу
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Соль: по вкусу
• Свежий перец: по вкусу
• Растительное масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Филе нарезать на небольшие кусочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе семги: 700 г

2. Посолить, поперчить, обвалять в муке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Свежий перец:  по вкусу
   • Пшеничная мука:  по вкусу

3. В пиво вбить яйца, посолить, поперчить, перемешать. Муки всыпать столько, чтобы тесто было, как на блины.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пиво: 400 мл
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Свежий перец:  по вкусу
   • Пшеничная мука:  по вкусу

4. Рыбу обмакнуть в кляр и жарить в кипящем масле. Кусочки должны полностью кипеть в масле. Жарить до золотистой корочки 3–5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе семги: 700 г
   • Пшеничная мука:  по вкусу
   • Растительное масло:  по вкусу