Закуска из крабового мяса с васаби-майонезом

4 порции

10 минут

Закуска из крабового мяса с васаби-майонезом — это изысканное блюдо японской кухни, сочетающее нежность крабового мяса с пикантным вкусом васаби и сливочной текстурой майонеза. Традиционно японская гастрономия стремится к балансу вкусов и элегантности подачи, и это блюдо — яркий пример. Легкость краба, тонкая острота васаби и свежесть дайкона создают гармоничный ансамбль, а шнитт-лук и водяной кресс придают закуске утонченность. Это блюдо подходит как для праздничного ужина, так и для легкого аперитива. Благодаря своему освежающему вкусу и красивой подаче, оно станет украшением любого стола, впечатляя гостей своей элегантностью и изысканностью.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 162.7
• Белки: 10.9g
• Жиры: 2.8g
• Углеводы: 22.2g

Ингредиенты

• Саке: 1 ст.л.
• Соль: 1 ст.л.
• Белое мясо краба: 600 г
• Шнитт-лук: 16 стеб.
• Дайкон: 440 г
• Водяной кресс: по вкусу
• Легкий майонез: 50 г
• Васаби: 10 г

Шаги приготовления

1. Доведите до кипения воду в кастрюле и добавьте саке и соль. Заверните куски мяса в марлю и опустите в кипяток. Доведите до кипения и быстро переложите в миску с ледяной водой. Затем разверните марлю.

   Необходимые ингредиенты:

   • Саке: 1 столовая ложка
   • Соль: 1 столовая ложка
   • Белое мясо краба: 600 г

2. В небольшой миске смешайте майонез и васаби.

   Необходимые ингредиенты:

   • Легкий майонез: 50 г
   • Васаби: 10 г

3. Разрежьте каждый кусок крабового мяса пополам.

4. Возьмите 2 куска мяса и плотно свяжите из 4 кусочками шнитт-лука. Выложите в сервировочную миску. Повторите тоже самое с оставшимся мясом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шнитт-лук: 16 стеблей

5. Сверху украсьте майонезом, полосками дайкона и водяным крессом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Легкий майонез: 50 г
   • Дайкон: 440 г
   • Водяной кресс:  по вкусу