Закуска из печеной тыквы с красным луком и розмарином

4 порции

45 минут

Закуска из печеной тыквы с красным луком и розмарином — это восхитительное блюдо, вдохновленное традициями итальянской кухни. Тыква, обладающая естественной сладостью, карамелизируется в процессе запекания, приобретая насыщенный вкус с легкими ореховыми нотами. Красный лук добавляет пикантности, а розмарин раскрывает ароматную глубину. Кленовый сироп и дижонская горчица создают утонченное сочетание сладкого и пряного, делая закуску яркой и запоминающейся. Это блюдо идеально подходит для осенних застолий, дополняя мясные и овощные блюда или выступая самостоятельной гастрономической радостью. Теплая, сочная текстура и пряные ароматы делают его отличным выбором для уютного семейного ужина или праздничного обеда.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 191.6
• Белки: 4.2g
• Жиры: 10.6g
• Углеводы: 27.4g

Ингредиенты

• Тыква сквош: 1 кг
• Оливковое масло extra virgin: 2 ст.л.
• Красный лук: 1 гол.
• Соль: по вкусу
• Свежий измельченный розмарин: 1 ч.л.
• Кленовый сироп: 1 ст.л.
• Дижонская горчица: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.

2. Очистите и тонко нарежьте лук. Тыкву разрежьте вдоль на 4 части, очистите от семян и очень тонко нарежьте поперек. Переложите все в миску и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и соль. Перемешайте. Выложите в 1 слой на противень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 1 головка
   • Тыква сквош: 1 кг
   • Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу

3. Отправьте в духовку примерно на 30 минут до мягкости и золотистого цвета.

4. Тем временем, в миске смешайте оставшееся масло, розмарин. кленовый сироп и горчицу. Добавьте тыкву и перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
   • Свежий измельченный розмарин: 1 чайная ложка
   • Кленовый сироп: 1 столовая ложка
   • Дижонская горчица: 1 столовая ложка
   • Тыква сквош: 1 кг