Томатное лобио на скорую руку
4 порции
15 минут
Томатное лобио на скорую руку — это пикантное и ароматное блюдо индийской кухни, которое готовится всего за несколько минут. Его основа — консервированная красная фасоль, томатная паста и сладкий перец, создающие насыщенный вкус с легкой кислинкой. Лук и чеснок добавляют глубину аромата, а зелень завершает композицию свежестью. Лобио изначально пришло из грузинской кухни, но благодаря простоте и универсальности нашло свое место в индийских вариациях. Оно отлично сочетается с рисом, лепешками или подается как самостоятельное блюдо. Нежная фасоль впитывает специи, делая вкус богатым и согревающим. Это отличный выбор для быстрого ужина, который подарит насыщенные восточные нотки даже в самый обычный день.
1
Нарезать и пожарить лук.
- Репчатый лук: 1 штука
2
Добавить нарезанный крупными кусочками болгарский перец и мелко нарезанный чеснок.
- Сладкий перец: 2 штуки
- Чеснок: 1 зубчик
3
Залить томатной пастой (предпочтительно с кусочками томатов) и фасолью.
- Томатная паста: 1 банка
- Красная консервированная фасоль: 1 банка
4
Посолить, добавить специи.
- Соль: по вкусу
- Приправы: по вкусу
5
Накрыть крышкой и оставить на медленном огне минут на 5.
6
Добавь нарезанную заранее зелень.
- Зелень: 1 пучок