Соте из сладких перцев

4 порции

40 минут

Соте из сладких перцев — это яркое и ароматное блюдо европейской кухни, которое покоряет своей простотой и насыщенным вкусом. Его история связана с традицией средиземноморской гастрономии, где свежие овощи обжариваются в оливковом масле, раскрывая всю палитру вкусов. Нежные полоски красного и желтого перца, обжаренные с красным луком, создают гармоничное сочетание сладости и легкой пикантности. Легкое посыпание крупной солью и свежемолотым черным перцем добавляет глубину вкусу. Соте идеально подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу, рыбе и даже пасте, превращая обычный ужин в изысканное угощение. Подавать можно как горячим, так и слегка охлажденным, чтобы подчеркнуть свежесть ингредиентов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 71
• Белки: 1.4g
• Жиры: 4.5g
• Углеводы: 6.1g

Ингредиенты

• Красный сладкий перец: 1 шт.
• Желтый сладкий перец: 1 шт.
• Оливковое масло extra virgin: 1 ст.л.
• Красный лук: 0.5 гол.
• Крупная соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Очистите перцы от семян и белых прожилок. Затем порежьте тонкими полосками, и каждую полоску разрежьте поперек пополам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный сладкий перец: 1 штука
   • Желтый сладкий перец: 1 штука

2. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте перцы и мелко нарезанный красный лук. Посолите и поперчите. Готовьте, помешивая, до мягкости примерно 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
   • Красный лук: 0.5 головка
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу