Жареная цветная капуста с имбирем и мятой

4 порции

45 минут

Жареная цветная капуста с имбирем и мятой — это изысканное блюдо, которое гармонично сочетает свежесть овощей с пряными восточными нотками. Этот рецепт имеет корни в югославской кухне, где простота ингредиентов сочетается с богатством вкусовых оттенков. Запеченная цветная капуста приобретает золотистую корочку, ее текстура становится нежной, а чеснок и имбирь добавляют пикантную глубину. Завершающий штрих — лаймовый сок и мята, придающие освежающий аромат и легкость. Это блюдо идеально подходит как самостоятельное угощение или дополнение к мясным и рыбным блюдам. Оно прекрасно впишется в праздничный стол, радуя своей яркостью и оригинальным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 158.4
• Белки: 7.5g
• Жиры: 7.8g
• Углеводы: 16.5g

Ингредиенты

• Чеснок: 1 зуб.
• Цветная капуста: 1 кг
• Крупная соль: по вкусу
• Тертый имбирь: 1 ст.л.
• Оливковое масло extra virgin: 1.5 ст.л.
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Измельченные листья мяты: 2 ст.л.
• Сок лайма: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.

2. Нарежьте капусту небольшими соцветиями и выложите на противень. Посыпьте измельченным чесноком. имбирем, солью и сбрызните оливковым маслом. Посыпьте перцем и хорошо перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 зубчик
   • Цветная капуста: 1 кг
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Тертый имбирь: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло extra virgin: 1.5 столовая ложка
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

3. Отправьте в духовку на 30 минут до мягкости и золотистого цвета.

4. Сбрызните соком лайма и посыпьте мятой. Перемешайте и сразу подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Измельченные листья мяты: 2 столовые ложки
   • Сок лайма: 1 столовая ложка