Креветки с соусом из киви и лайма
4 порции
25 минут
Креветки с соусом из киви и лайма — это экзотическое блюдо, которое сочетает в себе свежесть фруктов и остроту халапеньо. Хотя его относят к югославской кухне, оно несет в себе влияние средиземноморских и азиатских традиций, где фрукты часто используются для придания яркости морепродуктам. Нежные королевские креветки, обжаренные до золотистой корочки, дополняются кисло-сладким соусом из киви и лайма, который придает им пикантность и освежающий вкус. Кинза добавляет травяную нотку, а перец халапеньо — легкую остроту. Это блюдо идеально подходит для летних вечеров и торжественных ужинов, его можно подавать как основное блюдо или в виде закуски в небольших креманках. Легкость приготовления и утонченность вкусов делают его настоящим гастрономическим открытием.
1
Киви очистите и мелко нарежьте кубиками.
- Киви: 4 штуки
2
Очистите перцы от семечек и мелко нарежьте. Переложите в миску и смешайте с соком лайма. Добавьте киви, кинзу и посолите. Хорошо перемешайте.
- Перец халапеньо: 2 штуки
- Сок лайма: 2 столовые ложки
- Киви: 4 штуки
- Рубленая кинза (кориандр): 0.5 стакан
- Крупная соль: по вкусу
3
Посолите креветки. Разогрейте подсолнечное масло в сковороде на сильном огне. Выложите креветки в 1 слой и обжарьте, не переворачивая, 3 минуты. Затем переверните и обжарьте еще пару минут до готовности.
- Крупная соль: по вкусу
- Очищенные королевские креветки: 500 г
- Подсолнечное масло: 2 столовые ложки
4
Выложите креветки на блюдо или в креманки и подавайте с соусом из киви.