Закуска из редиса с луковым маслом

4 порции

48 минут

Закуска из редиса с луковым маслом — это простое, но элегантное блюдо, которое подчёркивает свежесть и естественную хрусткость редиса. В европейской кухне редис часто используется как освежающий ингредиент, а сочетание с мягким сливочным маслом и ароматным шнитт-луком придаёт ему утончённый вкус. Лёгкая солёность завершает композицию, раскрывая пикантность овоща. Это идеальный выбор для аперитива или закуски на праздничном столе, где простота приготовления сочетается с утончённым вкусом. Блюдо подают охлаждённым, оно хорошо сочетается с ржаным хлебом или свежими багетами, а также может стать прекрасным дополнением к бокалу белого вина.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 384.5
• Белки: 1.8g
• Жиры: 39.7g
• Углеводы: 4.7g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 8 ст.л.
• Рубленый шнитт-лук: 2 ст.л.
• Крупная соль: по вкусу
• Редис с ботвой: 500 г

Шаги приготовления

1. Хорошо промойте редис, просушите и обрежьте листья. Разрежьте каждый пополам. Выложите на блюдо, разрезанной стороной вверх.

   Необходимые ингредиенты:

   • Редис с ботвой: 500 г

2. В миске смешайте размягченное сливочное масло и лук. Переложите в кондитерский мешок. Украсьте сверху половинки редиса.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 8 столовых ложек
   • Рубленый шнитт-лук: 2 столовые ложки

3. Посыпьте солью и подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Крупная соль:  по вкусу