Креветочный коктейль с соусом из манго и базилика
4 порции
30 минут
Креветочный коктейль с соусом из манго и базилика — это кулинарное путешествие в мир паназиатской кухни, где свежесть морепродуктов сочетается с экзотическими фруктовыми нотами. Нежные королевские креветки, отваренные до совершенства, приобретают легкую сладость, которая гармонирует с бархатистым соусом из манго, лимонного сока и рисового уксуса. Базилик добавляет пряную свежесть, придавая блюду изысканность и глубину вкуса. Это блюдо идеально подходит для легкого аперитива или как элегантная закуска на праздничном столе. Подача его в коктейльных бокалах делает его не только вкусным, но и эстетически привлекательным. Оно прекрасно сочетается с белым вином или охлажденным игристым напитком, создавая атмосферу утонченной гастрономии.
1
Отварите креветки в кипящей подсоленной воде до готовности, примерно 3–4 минуты. Слейте и переложите в ледяную воду. Затем снова слейте.
- Крупная соль: по вкусу
- Королевские креветки: 500 г
2
Для соуса в блендере смешайте очищенные и нарезанные небольшими кусочками манго, цедру и лимонный сок и уксус. Слегка посолите и поперчите. Взбейте до однородного состояния, затем вмешайте мелко нарезанный базилик.
- Манго: 2 штуки
- Тертая лимонная цедра: 2 чайные ложки
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
- Рисовый уксус: 1 чайная ложка
- Свежемолотый белый перец: по вкусу
- Листья базилика: 5 штука
3
Очистите креветки и выложите на блюдо. Подавайте с соусом.
- Королевские креветки: 500 г