Грибы фаршированные козьим сыром
4 порции
30 минут
Фаршированные козьим сыром грибы — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность шампиньонов с пикантным вкусом мягкого козьего сыра. Его корни уходят в традиции средиземноморской гастрономии, где сыры с ярким ароматом гармонично дополняют овощные блюда. Грибы, пропитанные чесночной крошкой и оливковым маслом, запекаются до золотистой корочки, становясь хрустящими снаружи и мягкими внутри. Петрушка и хлопья красного перца добавляют свежести и легкую остроту, делая это угощение идеальным как для повседневных обедов, так и для праздничных ужинов. Подавать их можно как самостоятельную закуску или в сочетании с хрустящим хлебом и зелёным салатом, создавая неповторимый гастрономический акцент.
1
Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом противень.
- Оливковое масло extra virgin: по вкусу
2
В комбайне измельчите хлеб и измельченный чеснок до состояния крошки. Отсыпьте 0,5 стакана. К оставшимся в комбайне крошкам добавьте сыр, петрушку и хлопья красного перца. Посолите и снова перемешайте.
- Хлеб для тостов: 3 куска
- Чеснок: 1 зубчик
- Мягкий козий сыр: 140 г
- Рубленая петрушка: 0.5 стакан
- Красный перец хлопьями: 0.3 чайная ложка
- Крупная соль: по вкусу
3
Очистите шляпки грибов от ножек. Шляпки наполните сырной начинкой и выложите на противень. Сверху посыпьте оставленными крошками и отправьте в духовку на 15–20 минут до золотистого цвета.
- Шампиньоны: 600 г