Селедка в горчичном соусе

4 порции

30 минут

Селедка в горчичном соусе – это изысканный представитель финской кухни, сочетающий в себе пикантность и насыщенность вкусов. Это блюдо уходит корнями в традиции северных народов, где рыба всегда занимала важное место в гастрономии. Густой горчичный соус с яблочным уксусом и оливковым маслом дарит селедке приятную остроту, смягченную сладостью сахара и ароматом свежего укропа. Пропитавшись маринадом в холодильнике, рыба становится особенно нежной и насыщенной вкусом. Такое блюдо идеально подходит в качестве закуски к праздничному столу или как сопровождение к хрустящему ржаному хлебу и охлажденному напитку. Уникальная комбинация ингредиентов делает его непревзойденным в своем роде.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 441.3
• Белки: 14.2g
• Жиры: 40.4g
• Углеводы: 5.8g

Ингредиенты

• Сухая горчица: 2 ст.л.
• Сахар: 1 ст.л.
• Яблочный уксус: 2 ст.л.
• Оливковое масло: 4 ст.л.
• Сельдь: 1 шт.
• Укроп: по вкусу

Шаги приготовления

1. Смешать в миске сухую горчицу, сахар, уксус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сухая горчица: 2 столовые ложки
   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Яблочный уксус: 2 столовые ложки

2. Понемногу влить масло и тщательно размешать горчицу, добавить мелко нарезанный укроп.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 4 столовые ложки
   • Укроп:  по вкусу

3. В получившийся соус уложить филе соленой сельди и отправить в холодильник на ночь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сельдь: 1 штука