Лососевые шарики в кокосе

4 порции

30 минут

Лососевые шарики в кокосе – это изысканное блюдо испанской кухни, которое сочетает в себе нежность копченого лосося, пикантность лайма и остроту васаби. Истоки этого рецепта уходят в традиции кулинарных экспериментов, где морепродукты соединяются с неожиданными ингредиентами, создавая уникальные текстуры и вкусы. Лосось, приправленный лаймом и панировочными сухарями, приобретает насыщенный вкус, а плавленый сыр добавляет кремовую нежность. Запанированные в кокосовой стружке, шарики обретают хрустящую корочку и тонкий тропический аромат. Эти аппетитные закуски идеально подходят как для изысканных вечеринок, так и для легкого перекуса, покоряя гастрономов своей утонченной гармонией. Подавать их можно с соусами на основе цитрусов и зелени для усиления свежести и яркости вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 394.3
• Белки: 35.8g
• Жиры: 24.7g
• Углеводы: 14.2g

Ингредиенты

• Копченый лосось: 300 г
• Лайм: 0.5 шт.
• Панировочные сухари панко: 30 г
• Желатин: 60 г
• Васаби: 1 ч.л.
• Несладкая кокосовая стружка: 100 г
• Плавленый сыр: 60 г
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Лосось измельчить, приправить перцем и цедрой лайма. Подмешать панировку и добавить желе. Эту массу влить в форму (2 ячейки на 1 штуку) и поставить в холодильник.

   Необходимые ингредиенты:

   • Копченый лосось: 300 г
   • Лайм: 0.5 штука
   • Панировочные сухари панко: 30 г
   • Желатин: 60 г
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. В сыр добавить сок лайма и васаби по вкусу и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Васаби: 1 чайная ложка
   • Плавленый сыр: 60 г

3. Затвердевшие полусферы вынуть из формы и склеить сырной массой для образования шара. Запанировать шарики в кокосовой стружке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Несладкая кокосовая стружка: 100 г