Ливанский рулет из мусаки

4 порции

15 минут

Ливанский рулет из мусаки — это изысканное сочетание традиционных вкусов арабской кухни. Баклажаны, приготовленные на пару, приобретают нежную текстуру и раскрывают свой глубокий, землистый вкус. Сладость помидоров черри и аромат свежей кинзы создают гармонию, а чеснок и лук придают пикантность. Небольшое количество оливкового масла подчеркивает насыщенность вкуса, делая его более богатым. Готовый овощной гарнир аккуратно заворачивается в тонкие ломтики ветчины, создавая удивительное сочетание мягкости и легкой солоноватости. Этот рулет — воплощение утонченности и простоты, он идеально подходит как закуска или легкое блюдо. Его происхождение уходит корнями в ливанскую кухню, где баклажаны играют важную роль в традиционных рецептах. Блюдо можно подавать теплым или охлажденным, наслаждаясь его богатым и сбалансированным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 158.1
• Белки: 2.2g
• Жиры: 13.2g
• Углеводы: 8.1g

Ингредиенты

• Баклажаны: 1 шт.
• Помидоры черри: 6 шт.
• Вареная ветчина: 1 шт.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Чеснок: 3 зуб.
• Кинза: 1 пуч.
• Оливковое масло: 50 мл

Шаги приготовления

1. Положить ломтики баклажана, помидоры черри, порезанные на четвертинки, лук, раздавленные зубчики чеснока и листья кинзы в паровую корзину №1.

   Необходимые ингредиенты:

   • Баклажаны: 1 штука
   • Помидоры черри: 6 штук
   • Репчатый лук: 1 штука
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Кинза: 1 пучок

2. Готовить на пару 15 минут вместе с закуской и десертом.

3. Готовые овощи вынуть из пароварки, слегка сбрызнуть оливковым маслом и размять вилкой. Приправить. Выложить гарнир на ломтики ветчины и свернуть их рулетом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 50 мл
   • Вареная ветчина: 1 штука