Листовая капуста с оливковым маслом по-итальянски

4 порции

30 минут

Листовая капуста с оливковым маслом по-итальянски — это простое и элегантное блюдо, отражающее философию итальянской кухни: минимум ингредиентов, максимум вкуса. Традиционно его готовят в сельских регионах Италии, где свежие и натуральные продукты ценятся выше всего. Нежные листья капусты, пропитанные ароматным оливковым маслом, приобретают мягкость и насыщенный вкус с легкими ореховыми нотками. Это блюдо идеально дополняет мясные и рыбные блюда или может служить самостоятельным гарниром. Простая соль подчеркивает естественную сладость листьев, создавая гармоничный баланс вкусов. Секрет его восхитительности — медленное тушение, позволяющее капусте раскрыться во всей своей мягкости и глубине. В каждой вилке — теплота итальянской кухни и уют домашнего очага.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 94.4
• Белки: 2.2g
• Жиры: 6.9g
• Углеводы: 5.9g

Ингредиенты

• Листовая капуста: 500 г
• Оливковое масло extra virgin: 1.5 ст.л.
• Крупная соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Срежьте стебли у капусты. Листья нашинкуйте тонкими полосками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Листовая капуста: 500 г

2. Разогрейте оливковое масло в сковороде на сильном огне. Добавьте капусту и посолите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 1.5 столовая ложка
   • Листовая капуста: 500 г
   • Крупная соль:  по вкусу

3. Накройте крышкой и уменьшите огонь. Готовьте до мягкости около 30 минут.