Печеный картофель с чесноком
4 порции
30 минут
Печеный картофель с чесноком — это простое, но изысканное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе уют деревенской трапезы и ароматный вкус запеченного чеснока. Картофель, испеченный в кожуре, приобретает мягкость и нежность, а чеснок, запеченный до кремовой консистенции, добавляет блюду насыщенный и чуть сладковатый вкус. Это угощение прекрасно дополняет мясные и рыбные блюда, а также может быть самостоятельной закуской. Оливковое масло и свежемолотый перец подчеркивают естественную гармонию вкусов. Такое блюдо особенно хорошо в холодные вечера, когда хочется согреться уютной домашней едой.
1
Разогрейте духовку до 220 градусов.
2
Срежьте у головок небольшие макушки, чтобы слегка стали видны зубчики, заверните каждую в фольгу , слегка сбрызнув оливковым маслом, и переложите на противень. Картофель хорошо промойте и просушите. Проткните в нескольких местах вилкой. Переложите на противень.
- Чеснок: 4 головки
- Оливковое масло extra virgin: по вкусу
- Картофель: 1 кг
3
Отправьте в духовку на 1 час, пока мякоть чеснока и картофель не станут мягкими.
4
Слегка надрежьте картофель и немного перемешайте мякоть.
5
Выдавите зубчики чеснока в миску и смещайте с небольшим количеством оливкового масла. Посолите и поперчите.
- Чеснок: 4 головки
- Оливковое масло extra virgin: по вкусу
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
6
Выложите небольшое количество пасты на картофель и сразу подавайте.
- Чеснок: 4 головки
- Оливковое масло extra virgin: по вкусу