Помидоры черри фаршированные пастой с чесноком
4 порции
15 минут
Помидоры черри, фаршированные пастой с чесноком, — это изысканное блюдо авторской кухни, в котором гармонично сочетаются насыщенные вкусовые оттенки орехов, чеснока и свежих томатов. Подобные рецепты с использованием орехово-чесночной пасты имеют корни в средиземноморской и грузинской кулинарных традициях, где чеснок и грецкие орехи часто соединяются в густые ароматные соусы. В данном исполнении этот дуэт приобретает еще большую выразительность благодаря нежному хлебному мякишу, делающему начинку мягкой и воздушной. Сладость черри подчеркивает глубину вкуса пасты, создавая контрастную, но гармоничную композицию. Блюдо идеально подходит как закуска или дополнение к легкому ужину, радуя своей эстетикой и изысканным вкусом.
1
Грецкие орехи измельчить ножом. Зубчики чеснока очистить, раздавить ножом и растолочь с солью в ступке, добавить туда грецкие орехи, продолжая толочь. Если толочь лень, можно использовать блендер.
- Чеснок: 15 зубчиков
- Очищенные грецкие орехи: 50 г
- Соль: по вкусу
2
Из любого имеющегося под рукой хлеба — белого, черного или того и другого, подойдет и черствый — взять мякиш и замочить в миске с водой на пару-тройку минут. Отжать руками.
- Белый хлебный мякиш: 200 г
3
Смешать влажный хлебный мякиш с чесночно-ореховой смесью, добавить 3 столовые ложки оливкового масла и хорошенько перемешать.
- Белый хлебный мякиш: 200 г
- Чеснок: 15 зубчиков
- Очищенные грецкие орехи: 50 г
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
4
Помидоры черри разрезать пополам, внутренности аккуратно удалить маленькой острой ложкой паризьен или ножом и нафаршировать половинки чесночной пастой.
- Помидоры черри: 16 штук