Цукини на гриле с мятой
4 порции
30 минут
Цукини на гриле с мятой — это легкое, ароматное блюдо, родом из солнечной Греции, где простота ингредиентов сочетается с богатством вкусов. Нежная, слегка сладковатая мякоть цукини, пропитанная дымным ароматом гриля, приобретает аппетитную румяную корочку. Оливковое масло подчеркивает его сочность, а крупная соль и свежемолотый перец добавляют глубину вкуса. Финальный штрих — освежающая мята, придающая блюду нотку прохлады и средиземноморского шарма. Это идеальное дополнение к мясу, рыбе или самостоятельная закуска для летнего ужина. Греки любят сочетать его с йогуртовым соусом или фетой, наслаждаясь гармонией вкусов. Простое в приготовлении и элегантное по исполнению, оно воплощает философию греческой кухни — уважение к свежим продуктам и природным ароматам.
1
Разогрейть гриль или мангал.
2
Разрезать цукини вдоль пополам, затем крупными кусочками. Переложить в миску. Сбрызнуть маслом. посолить и поперчить.
- Цукини: 2 штуки
- Оливковое масло extra virgin: по вкусу
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
3
Выложить на гриль и жарить 4–6 минут, переворачивая, до мягкости и румяной корочки. Выложить на блюдо.
4
Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать измельченной мятой.
- Оливковое масло extra virgin: по вкусу
- Листья мяты: 2 столовые ложки