Морковное пюре

4 порции

30 минут

Морковное пюре – это нежное и ароматное блюдо, родом из французской кухни. Оно покоряет своей простотой и естественной сладостью моркови, превращенной в шелковистую массу. Французы ценят такие легкие гарниры, ведь они прекрасно сочетаются с мясом, рыбой или могут служить самостоятельным полезным перекусом. Морковь, сваренная до мягкости, сохраняет свою насыщенную природную сладость, а легкая нотка соли и перца подчеркивает ее вкус. Текстура пюре – бархатистая и воздушная, а добавление отвара делает его особенно нежным. Это блюдо не только радует вкус, но и приносит пользу: морковь богата витаминами А и С, укрепляющими иммунитет. Морковное пюре – идеальный выбор для тех, кто ищет баланс между пользой и гастрономическим наслаждением.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 80
• Белки: 3.2g
• Жиры: 0.2g
• Углеводы: 17.2g

Ингредиенты

• Морковь: 1 кг
• Крупная соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Очистите морковь и порежьте небольшими кусочками. Переложите в сотейник. Залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до мягкости 20 минут. Слейте, оставив воду из-под моркови.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 1 кг

2. Толкушкой или с помощью блендера измельчите морковь до состояния пюре, добавляя воду из-под моркови до нужной консистенции. Посолите и поперчите по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу