Помидоры на гриле с йогуртом

4 порции

30 минут

Помидоры на гриле с йогуртом — это простое, но утонченное блюдо, вдохновленное традициями греческой кухни. Сочетание сладкой, слегка карамелизированной мякоти томатов, пропитанной ароматами орегано и тимьяна, с нежным, освежающим йогуртом создает гармонию вкусов. Легкая кислинка лимонного сока подчеркивает естественную свежесть овощей, а оливковое масло придает мягкость и полноту аромата. Греки любят готовить овощи на гриле, ведь этот способ делает их вкус более насыщенным и раскрывает естественную сладость. Блюдо идеально подходит как закуска или легкий гарнир к мясу или рыбе, а также как самостоятельный летний деликатес. Оно освежает в жаркий день и наполняет трапезу средиземноморским очарованием.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 80.9
• Белки: 3.4g
• Жиры: 4.3g
• Углеводы: 6.6g

Ингредиенты

• Помидоры: 4 шт.
• Сушеный орегано: 1 ч.л.
• Лимонный сок: 1 ч.л.
• Сушеный тимьян: 1 ч.л.
• Оливковое масло extra virgin: 1 ч.л.
• Крупная соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Натуральный йогурт: 1 ст.

Шаги приготовления

1. Срезать верхушки у помидор. Посыпать орегано, тимьяном, солью и перцем. Сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 4 штуки
   • Сушеный орегано: 1 чайная ложка
   • Сушеный тимьян: 1 чайная ложка
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу
   • Оливковое масло extra virgin: 1 чайная ложка
   • Лимонный сок: 1 чайная ложка

2. Разогреть гриль или мангал. Смазать решетку маслом и выложите помидоры, разрезанной стороной вниз. Жарить 3–5 минут до появления полосок. Перевернуть и жарить еще 3–5 минут до мягкости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 1 чайная ложка
   • Помидоры: 4 штуки

3. Переложить помидоры на блюдо и подавайте с йогуртом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 4 штуки
   • Натуральный йогурт: 1 стакан