Помидоры фаршированные салатом из персиков, огурцов, кукурузы и базилика
4 порции
30 минут
Фаршированные помидоры с салатом из персиков, огурцов, кукурузы и базилика — это легкое и освежающее блюдо, сочетающее яркость летних ингредиентов и гармонию вкусов. Сладость спелых персиков контрастирует с хрустящими огурцами, а свежие зерна кукурузы придают блюду лёгкую сладость. Заправка из оливкового масла и лаймового сока подчеркивает природные ароматы, а базилик добавляет пикантность и свежесть. Европейская кухня ценит баланс текстур и вкусов, и это блюдо — прекрасный пример изысканного, но простого рецепта. Оно идеально подходит для летнего обеда или праздничного стола, где можно насладиться свежестью сезонных продуктов в оригинальной подаче.
1
Срежьте макушки у помидоров и аккуратно вычистите мякоть и семена.
- Помидоры: 8 штук
2
Мякоть порежьте и переложите в миску. Добавьте нарезанные маленькими кубиками персики, нарезанные маленькими кубиками очищенные от кожуры огурцы, кукурузу, оливковое масло и 1 столовую ложку сока лайма. Посолите и поперчите. Перемешайте и оставьте на 15 минут. По необходимости добавьте еще сок лайма. Добавьте базилик и перемешайте.
- Помидоры: 8 штук
- Персики: 2 штуки
- Огурцы: 3 штуки
- Свежие зерна кукурузы: 1.5 стакан
- Оливковое масло extra virgin: 6 столовых ложек
- Сок лайма: 2 столовые ложки
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
- Измельченные листья базилика: 0.5 стакан
3
Посолите и поперчите формочки из помидоров внутри, наполните салатом и сразу подавайте.
- Помидоры: 8 штук
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу