Зеленые помидоры на гриле со сливочным соусом с базиликом

4 порции

30 минут

Зеленые помидоры на гриле со сливочным соусом с базиликом – это блюдо, в котором сочетается простота и изысканность. Корни этого рецепта уходят в югославскую кухню, где овощи на гриле – частый гость на столе. Жареные зеленые помидоры приобретают восхитительный дымный аромат, сохраняя при этом свою пикантную кислинку. А сливочный соус с базиликом привносит гармонию – свежесть зелени, пряность чеснока и нежность майонеза создают идеальное сопровождение. Этот легкий, но насыщенный вкусом гарнир может стать ярким дополнением к мясным блюдам или использоваться как самостоятельная закуска. Готовится быстро, выглядит эффектно, а главное – оставляет приятное кулинарное впечатление.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 82.3
• Белки: 1.4g
• Жиры: 6g
• Углеводы: 7.3g

Ингредиенты

• Легкий майонез: 60 г
• Измельченные листья базилика: 0.3 ст.
• Чеснок: 1 зуб.
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Зеленые помидоры: 3 шт.
• Крупная соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Растительное масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Разогрейте гриль или мангал. Смажьте решетку для гриля растительным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 1 столовая ложка

2. В блендере смешайте майонез, базилик, измельченный чеснок и лимонный сок. По необходимости добавьте 1–2 чайные ложки воды до нужной вам консистенции.

   Необходимые ингредиенты:

   • Легкий майонез: 60 г
   • Измельченные листья базилика: 0.3 стакан
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка

3. Порежьте помидоры кружками, смажьте растительным маслом, посолите и поперчите. Выложите на решетку и жарьте до появления характерных полосок примерно 2–3 минуты с каждой стороны.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленые помидоры: 3 штуки
   • Растительное масло: 1 столовая ложка
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

4. Переложите на блюдо и полейте соусом.