Зеленая фасоль с голубым сыром и грецкими орехами

4 порции

30 минут

Этот элегантный французский рецепт сочетает в себе свежесть зеленой фасоли, насыщенную кремовость голубого сыра и ореховую хрусткость грецких орехов. Простое, но изысканное блюдо, которое может служить как гарниром, так и легким салатом. Истоки рецепта берут начало в традиционной французской кухне, известной своим балансом вкусов и текстур. Слегка припущенная фасоль сохраняет свою свежесть и хрусткость, а голубой сыр добавляет пикантные сливочные нотки. Грецкие орехи завершают композицию приятным контрастом. Это блюдо идеально подходит для ужина с бокалом белого вина, подчеркивающего его утонченность. Быстрое в приготовлении и изящное на вкус — истинное отражение французского гастрономического шарма.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 172.9
• Белки: 5.8g
• Жиры: 14.4g
• Углеводы: 5.5g

Ингредиенты

• Вода: 0.3 ст.
• Зеленая стручковая фасоль: 500 г
• Оливковое масло extra virgin: 2 ч.л.
• Соль: 0.3 ч.л.
• Свежемолотый черный перец: 0.3 ч.л.
• Голубой сыр: 40 г
• Жареные грецкие орехи: 40 г

Шаги приготовления

1. В небольшой сотейник положите фасоль и залейте водой. Доведите до кипения, закройте крышкой и варите 3 минуты до мягкости. Затем откройте крышку и дайте воде выпариться на сильном огне еще 3–4 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленая стручковая фасоль: 500 г
   • Вода: 0.3 стакан

2. Добавьте оливковое масло, посолите и поперчите и готовьте, помешивая, еще минуту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 2 чайные ложки
   • Соль: 0.3 чайная ложка
   • Свежемолотый черный перец: 0.3 чайная ложка

3. Переложите фасоль в большую миску, добавьте раскрошенный сыр и посыпьте измельченными орехами. Хорошо перемешайте и подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Голубой сыр: 40 г
   • Жареные грецкие орехи: 40 г