Зеленая фасоль с чесночным кремом

4 порции

30 минут

Зеленая фасоль с чесночным кремом — это освежающее и легкое блюдо мексиканской кухни, воплощающее гармонию простых ингредиентов и ярких вкусов. Свежая хрустящая фасоль, приготовленная на пару, сохраняет свою природную текстуру и свежесть, а нежный чесночный соус на основе йогурта и оливкового масла придает блюду кремовую мягкость и пикантные нотки. Это блюдо идеально подходит как освежающий гарнир или легкий салат, способный дополнить мясные и рыбные блюда. Его можно подавать охлажденным, что делает его особенно приятным в жаркую погоду. Простой в приготовлении, но богатый вкусами, этот рецепт сочетает в себе свежесть зелени, аромат чеснока и легкую кислинку йогурта, создавая гармоничное и сбалансированное угощение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 89.1
• Белки: 3.8g
• Жиры: 5.3g
• Углеводы: 6.8g

Ингредиенты

• Чеснок: 1 зуб.
• Зеленая стручковая фасоль: 500 г
• Крупная соль: по вкусу
• Оливковое масло extra virgin: 1 ст.л.
• Натуральный обезжиренный йогурт: 0.5 ст.
• Рубленая петрушка: 1 ст.л.
• Свежемолотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Порежьте фасоль небольшими кусочками по диагонали и отварите на пару 6–8 минут до мягкости. Переложите в ледяную воду. Затем хорошо просушите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленая стручковая фасоль: 500 г

2. В большой миске смешайте йогурт, измельченный чеснок, оливковое масло. Посолите и поперчите, хорошо перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Натуральный обезжиренный йогурт: 0.5 стакан
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

3. Добавьте фасоль в соус и перемешайте. Подавайте охлажденной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленая стручковая фасоль: 500 г