Запеканка из кабачков с фаршем и сметаной
6 порций
60 минут
Запеканка из кабачков с фаршем и сметаной — это нежное и сытное блюдо русской кухни, в котором гармонично сочетаются свежие овощи, сочный мясной фарш и кремовая сметанная заливка. Кабачки придают запеканке легкость и сочность, а томаты добавляют пикантные нотки. Запеканка получается ароматной благодаря сочетанию специй, а запеченный сыр создает аппетитную золотистую корочку. Это блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Его можно подавать с зеленью и свежими овощами, а также дополнить сметаной или легким соусом. Запеканка из кабачков с фаршем — это простое в приготовлении, но изысканное блюдо, которое согревает и радует своим вкусом.
1
Лук обжарить на растительном масле, добавить фарш и томатную пасту. Обжарить до готовности фарша. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить фарш в форму.
- Репчатый лук: 1 головка
- Растительное масло: 20 мл
- Мясной фарш: 500 г
- Томатная паста: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сливочное масло: 10 г
2
Кабачки натереть на крупной терке, лишнюю влагу отжать. Выложить кабачки сверху фарша.
- Молодые кабачки: 3 штуки
3
Яйца взбить со сметаной и залить этой смесью фарш с кабачками .
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сметана: 200 г
4
Сверху в форму положить нарезанные кольцами помидоры.
- Помидоры: 450 г
5
Посыпать будущую запеканку тертым сыром.
- Твердый сыр: 200 г
6
Запекать при температуре 180 градусов 30 минут.