Кукуруза на гриле с острым лаймовым маслом

4 порции

30 минут

Кукуруза на гриле с острым лаймовым маслом — это воплощение бразильской страсти к ярким вкусам. Вдохновленная уличной кухней, она объединяет сладость жареной кукурузы с пикантным ароматом лайма и дымной остротой перца чипотле. Этот рецепт идеально подходит для летних вечеров у мангала, когда хочется легкого, но насыщенного вкуса. Обжаренная в фольге кукуруза остается сочной, а сливочное масло с лаймом и специями плавится, пропитывая зерна свежими цитрусовыми и пряными нотами. Блюдо может быть отличным гарниром к мясу или самостоятельной закуской, подающейся с охлажденными напитками. Простота приготовления делает его идеальным для дружеских встреч, а насыщенность вкусов оставляет неизгладимое впечатление.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 393.8
• Белки: 10.6g
• Жиры: 18.3g
• Углеводы: 47.1g

Ингредиенты

• Початки кукурузы: 4 шт.
• Сливочное масло: 2 ст.л.
• Молотый перец чипотле: 0.3 ч.л.
• Тертая цедра лайма: 0.3 ч.л.
• Сок лайма: 1 ч.л.
• Крупная соль: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Разогрейте гриль или мангал.

2. Заверните каждый початок в фольгу и выложите на решетку. Жарьте 10 минут, переворачивая. Затем переложите на тарелку, пока готовите масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Початки кукурузы: 4 штуки

3. В небольшой миске смешайте размягченное сливочное масло, цедру лайма, сок лайма, перец чипотле и соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 2 столовые ложки
   • Молотый перец чипотле: 0.3 чайная ложка
   • Тертая цедра лайма: 0.3 чайная ложка
   • Сок лайма: 1 чайная ложка
   • Крупная соль: 0.5 чайная ложка

4. Аккуратно разверните фольгу и сразу подавайте с маслом.