Салат из печеных перцев с бальзамическим уксусом

2 порции

30 минут

Салат из печеных перцев с бальзамическим уксусом — это классическое блюдо итальянской кухни, воплощающее простоту и изысканность средиземноморских вкусов. Запеченные перцы приобретают сладковатый, насыщенный вкус с легкой дымчатой ноткой, а добавление бальзамического уксуса подчеркивает их естественную сладость, придавая блюду пикантную кислинку. Оливковое масло делает текстуру нежной и бархатистой, а хлопья чили добавляют легкую остроту. Это блюдо идеально как самостоятельная закуска или как гарнир к мясу и рыбе. Благодаря своей простоте и элегантности, оно прекрасно подходит для летних ужинов и праздничных застолий, наполняя атмосферу ароматами солнечной Италии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 153
• Белки: 2.9g
• Жиры: 10g
• Углеводы: 12.4g

Ингредиенты

• Сладкий перец: 3 шт.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Бальзамический уксус: 0.5 ч.л.
• Перец чили хлопьями: 0.5 ч.л.
• Соль: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 220 градусов и поставить туда противень с уложенными перцами на двадцать — двадцать пять минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 3 штуки

2. Готовые перцы избавить от внутренностей и кожицы, а потом руками разобрать на узкие длинные полоски. Слишком тонкими их делать совсем необязательно.

3. Посолить, посыпать перцем (лучше хлопьями, а не молотым), добавить бальзамический уксус и оливковое масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Перец чили хлопьями: 0.5 чайная ложка
   • Бальзамический уксус: 0.5 чайная ложка
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка