Жареный сыр.
4 порции
15 минут
Жареный сыр — это одно из самых простых, но невероятно вкусных блюд грузинской кухни. История его приготовления уходит корнями в традиции горных регионов, где сыр всегда был важной частью питания. Сочетание хрустящей золотистой корочки и мягкой, тягучей сердцевины создает уникальный вкусовой контраст, который радует гурманов. Панировка из сухарей надежно удерживает растаявший сыр внутри, делая каждый кусочек идеальным для наслаждения. Его часто подают с соусами, свежими овощами или зеленью, дополняя вкусовую гамму. Это отличная закуска к любому застолью, а также прекрасный вариант для быстрого угощения, если хочется чего-то сытного, но простого. Жареный сыр идеально сочетается с бокалом красного вина или прохладным освежающим напитком, подчеркивая его богатый вкус.
1
Нарезаем сыр брусками с ребром в 1 см и по длине 4–6 см.
- Твердый сыр: 400 г
2
Взбиваем яйца, высыпать панировочные сухари в миску.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Панировочные сухари: 100 г
3
Далее делаем так: берем сыр и обмакиваем в яйца, потом обваливаем в сухарях со всех сторон, потом опять обмакиваем в яйца и в сухари. Когда обваливаете второй раз в сухарях, обязательно просмотрите весь кусочек, чтобы сухари полностью покрыли сыр, иначе сыр вытечет при жарке.
- Твердый сыр: 400 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Панировочные сухари: 100 г
4
Разогреваем на сковороде небольшое количество растительного масла и обжариваем наши кусочки со всех сторон по 1–2 минуты.
- Твердый сыр: 400 г