Сальса из жареной кукурузы и кумина

4 порции

30 минут

Сальса из жареной кукурузы и кумина — это солнечное блюдо, пропитанное духом мексиканской кухни. Истоки этого рецепта уходят в глубины традиционных южноамериканских вкусов, где кукуруза является основой питания. Жареная кукуруза приобретает насыщенный, слегка дымный аромат, который идеально сочетается с освежающей кислинкой лайма и пряной теплотой кумина. Рубленая кинза придаёт яркость, делая вкус ещё более свежим и многогранным. Эта сальса отлично подходит как самостоятельная закуска, гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также как начинка для тако и буррито. Она добавляет текстурную сложность и живую остроту любому столу, передавая мексиканский характер в каждой ложке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 160.8
• Белки: 5.6g
• Жиры: 4.3g
• Углеводы: 25.5g

Ингредиенты

• Початки кукурузы: 2 шт.
• Соус сальса: 0.8 ст.
• Рубленая кинза (кориандр): 1 ст.л.
• Сок лайма: 1 ст.л.
• Молотый кумин (зира): 0.1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите початки кукурузы и обжарьте со всех сторон до золотистого цвета около 8 минут. Слегка охладите и острым ножом срежьте зерна. Переложите в миску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Початки кукурузы: 2 штуки

2. Добавьте сок лайма, кинзу и кумин. Перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сок лайма: 1 столовая ложка
   • Рубленая кинза (кориандр): 1 столовая ложка
   • Молотый кумин (зира): 0.1 чайная ложка