Фаршированные мясом шампиньоны
4 порции
40 минут
Фаршированные мясом шампиньоны — это изысканное французское блюдо, которое сочетает в себе нежную текстуру грибов и насыщенный вкус мясного фарша с ароматными специями. Этот рецепт восходит к традициям французской кухни, где особое внимание уделяется гармонии ингредиентов и утончённости вкуса. Шампиньоны, наполняясь сочной начинкой из мяса, корнишонов и болгарского перца, приобретают насыщенный, слегка пикантный вкус, который дополняется тягучей сырной корочкой. Запечённые под фольгой, они сохраняют свою сочность и насыщенность. Это блюдо идеально подходит как для изысканного ужина, так и для праздничного стола, радуя гостей своим аппетитным видом и богатым ароматом.
1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
2
В миске смешайте мясной фарш, мелко нарезанные корнишоны, болгарский перец, зелень. Добавьте немного соли, перца и рубленого чеснока. Хорошо перемешайте. Затем добавьте майонез и еще раз тщательно перемешайте.
- Мясной фарш: 100 г
- Корнишоны: 5 штука
- Красный сладкий перец: 0.5 штука
- Зелень: по вкусу
- Чеснок: по вкусу
- Специи: по вкусу
- Майонез: 1 столовая ложка
3
У грибов вытащите ножки. Хорошо промойте, вычистив серединку от перепонок.
- Свежие шампиньоны: 12 штук
4
Наполните шляпки начинкой с горкой.
5
Застелите противень фольгой. Выложите на него наши грибочки, накройте сверху вторым листом фольги и запекайте 15 минут. Затем снимите верхний лист фольги, посыпьте каждый грибочек сыром, и — снова в духовку, чтобы сыр расплавился и превратился в румяную корочку.
- Свежие шампиньоны: 12 штук
- Тертый сыр: 3 столовые ложки
6
Подавайте горячими.