Жареные разноцветные перцы на гриле
4 порции
20 минут
Жареные разноцветные перцы на гриле — это истинное наслаждение средиземноморской кухни. Этот простой, но изысканный рецепт пришел к нам из Греции, где свежие овощи и гриль — неотъемлемая часть кулинарных традиций. Сладкие перцы разных цветов, запеченные на огне, приобретают невероятный аромат и слегка копченый привкус, а их текстура становится мягкой, но с легкой упругостью. Яркие, сочные и сладкие, они отлично сочетаются с оливковым маслом, свежими травами и сырами. Блюдо идеально для летних пикников, а также как гарнир к мясу или рыбе. Их можно подать в качестве закуски, добавить в салаты или использовать как основу для греческих бутербродов. Этот рецепт — воплощение простоты и вкусовой гармонии греческой кухни!
1
Разогрейте гриль или мангал.
2
Хорошо промойте перцы и просушите. Разрежьте каждый вдоль на 4 части и удалите семена и мембраны.
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Зеленый сладкий перец: 1 штука
- Желтый сладкий перец: 1 штука
3
Выложите на гриль и жарьте 5 минут. затем переверните и жарьте еще минут 5 до почти мягкого состояния.
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Зеленый сладкий перец: 1 штука
- Желтый сладкий перец: 1 штука
4
Порежьте на полоски или подавайте кусками.