Печеный молодой картофель с карамелизованным луком и трюфельным маслом

4 порции

30 минут

Печеный молодой картофель с карамелизованным луком и трюфельным маслом — это изысканное блюдо европейской кухни, где простые ингредиенты превращаются в гастрономический шедевр. История этого рецепта берет начало в традиционных сельских хозяйствах, где свежий молодой картофель запекали в печи для максимального раскрытия его естественного вкуса. Карамелизированный лук добавляет сладковатые, глубоко-пряные ноты, а трюфельное масло привносит элегантный аромат утонченной кухни. Вкус блюда балансирует между сладостью лука, насыщенностью картофеля и легкой землистой ноткой трюфеля. Оно идеально подходит в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо для ценителей утонченных вкусов. Прекрасный выбор для уютного ужина или изысканного праздничного стола.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 224.6
• Белки: 3.4g
• Жиры: 15.6g
• Углеводы: 18.6g

Ингредиенты

• Молодой картофель: 500 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Крупная соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Трюфельное масло: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Хорошо поскребите картофель, не очищая, просушите и разрежьте на 4 части. Лук очистите и порежьте тонкими полукольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодой картофель: 500 г
   • Репчатый лук: 1 головка

3. Выложите картофель с луком на застеленный фольгой противень, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте. Разровняйте и отправьте в духовку примерно на 40 минут до готовности картофеля и золотистой корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодой картофель: 500 г
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

4. Переложите картофель на блюдо и сбрызните трюфельным маслом, перемешайте и подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Трюфельное масло: 0.5 чайная ложка