Запеченная спаржа с чесноком
4 порции
20 минут
Запеченная спаржа с чесноком — это простое, но элегантное блюдо европейской кухни, воплощающее свежесть весенних овощей и насыщенный аромат специй. Спаржа, запеченная с оливковым маслом и чесноком, приобретает нежную текстуру и слегка карамелизированный вкус, который усиливается тонкими нотками лимонного сока. Это блюдо не только радует глаз своей ярко-зеленой окраской, но и приносит пользу благодаря высокому содержанию витаминов и антиоксидантов. Исторически спаржа ценилась еще в Древнем Риме за свои целебные свойства, а сегодня она является неотъемлемой частью здорового рациона. Идеальна как гарнир к мясу и рыбе или как самостоятельное легкое блюдо, подающееся с бокалом белого вина. Простота приготовления делает его отличным вариантом для ужина в будний день или элегантного праздничного стола.
1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
2
Хорошо промойте спаржу и срежьте нижние грубые части.
- Зеленая спаржа: 500 г
3
Выложите спаржу на застеленный фольгой противень или в форму и сбрызните оливковым маслом, хорошо перемешайте и посыпьте сверху измельченным чесноком, солью и перцем. Снова перемешайте.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Чеснок: 2 зубчика
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
4
Отправьте в духовку на 8–10 минут, пока она слегка не подрумянится и не станет мягкой. Переложите на блюдо и сбрызните лимонным соком. Сразу подавайте.
- Лимонный сок: по вкусу