Соус райта с мятой

4 порции

20 минут

Соус райта с мятой – это освежающее блюдо индийской кухни, которое идеально дополняет пряные и острые блюда. Этот йогуртовый соус с огурцом и мятой обладает нежным, кремовым вкусом с легкой прохладой свежей мяты и тонким ароматом куминa. Исторически, райта возникла как способ смягчить остроту индийских блюд и освежить вкус во время жаркого климата. Она прекрасно сочетается с бирьяни, карри или просто свежими лепешками. Простота приготовления и натуральные ингредиенты делают ее не только вкусным, но и полезным дополнением к трапезе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 43.6
• Белки: 3.3g
• Жиры: 1.7g
• Углеводы: 3.7g

Ингредиенты

• Английские огурцы: 1 шт.
• Листья мяты: 10 шт.
• Натуральный йогурт: 1 ст.
• Молотый кумин (зира): 0.5 ч.л.
• Кайенский перец: щеп.
• Паприка: щеп.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Очистите огурец и натрите на крупной терке. Переложите в сито и отожмите лишнюю влагу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Английские огурцы: 1 штука

2. Мелко нарежьте 10 крупных листьев мяты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Листья мяты: 10 штук

3. В миске смешайте йогурт, нарезанную мяту, кумин, кайенский перец, паприку и огурцы. Посолите и поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Натуральный йогурт: 1 стакан
   • Молотый кумин (зира): 0.5 чайная ложка
   • Кайенский перец:  щепотка
   • Паприка:  щепотка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу