Красные перцы с морковью, тушеные в апельсиновом соке с имбирем
4 порции
60 минут
Этот рецепт представляет собой гармоничное сочетание ярких и ароматных ингредиентов, придающих блюду насыщенный вкус и приятную текстуру. Красный сладкий перец, тушенный с морковью в апельсиновом соке с имбирем, раскрывает свежесть цитрусовых и легкую пикантность специй. Такое блюдо, вдохновленное европейской кухней, идеально подходит как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также может быть самостоятельным вегетарианским угощением. Имбирь и чеснок придают ему теплый пряный оттенок, а зеленый лук добавляет нотку свежести. Простота приготовления и богатство вкусов делают его идеальным вариантом для уютного домашнего ужина или легкого обеда. Наслаждайтесь этим утонченным и ароматным блюдом, которое пробуждает аппетит и дарит гастрономическое удовольствие.
1
Разрежьте перцы пополам и очистите от семян. Нарежьте небольшими кусочками.
- Красный сладкий перец: 4 штуки
2
Морковь очистите и нарежьте так же небольшими кусочками.
- Морковь: 500 г
3
В сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте перцы и морковь. Обжарьте на среднем огне 3 минуты, помешивая.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Красный сладкий перец: 4 штуки
- Морковь: 500 г
4
Добавьте имбирь и чеснок и готовьте еще минуту.
- Тертый имбирь: 1 столовая ложка
- Чеснок: 2 зубчика
5
Влейте апельсиновый сок и готовьте еще 5 минут, пока большая часть сока не выпарится.
- Апельсиновый сок: 0.5 стакан
6
Тем временем, порежьте зеленый лук (только белую часть) тонкими полосками.
- Зеленый лук с луковицей: 1 пучок
7
В сковороду добавьте лук, посолите и поперчите. Готовьте, перемешивая, еще минуту и подавайте.
- Зеленый лук с луковицей: 1 пучок
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу